Tiramisù Classico:
Il Tiramisù è uno dei dolci italiani più amati e conosciuti al mondo. Con la sua combinazione di savoiardi, mascarpone, caffè e cacao, offre un'esperienza di gusto unica e inconfondibile.
Valori Nutrizionali:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 35g
Ingredienti:
- 300g di savoiardi
- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 300ml di caffè
- Cacao amaro in polvere q.b.
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
- Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene fino ad ottenere una crema liscia.
- Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone.
- Inzuppate i savoiardi nel caffè freddo, uno alla volta, e disponeteli in una pirofila formando uno strato uniforme.
- Coprite i savoiardi con metà della crema di mascarpone, livellandola bene.
- Formate un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e coprite con la restante crema di mascarpone.
- Spolverizzate la superficie con cacao amaro in polvere.
- Mettete il tiramisù in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirlo.
Consigli:
Per un gusto ancora più ricco, potete aggiungere del liquore al caffè (come il Marsala) al caffè in cui inzuppate i savoiardi. Decorate con scaglie di cioccolato fondente prima di servire.