Farfalle al salmone:
Le farfalle al salmone sono un piatto delizioso di mare, ideale per le feste se non si vuole rimanere nel classico. Se vi piace il gusto del salmone dovete provarlo per forza!
Valori Nutrizionali:
- Calorie: 500 kcal
- Proteine: 32g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 62g
Ingredienti:
- farfalle
- 75g di philadelphia al salmone
- 1 carota
- 1 cipollotto IGP
- Latte parzialmente scremato
- olio extravergine di oliva
- Salmone affumicato.
- 2 rametti di rosmarino
- Vino bianco
- Pepe nero q.b.
Procedimento:
- Metti a bollire l'acqua per la pasta. Mentre l'acqua bolle, prepari il condimento.
- Taglia a cubetti la carota e il cipollotto.
- In una padella, soffriggi la carota e il cipollotto con un filo d'olio. Aggiungi il salmone a pezzi e sfuma con il vino bianco.
- Una volta evaporato il vino, aggiungi la Philadelphia e manteca il tutto con un po' di latte.
- Scola la pasta al dente e versala nel condimento, saltando tutto insieme.Condisci e servi. Aggiusta di sale e pepe, se necessario, e servi la pasta calda.
Consigli:
Per un tocco in più, puoi aggiungere del rosmarino fresco tritato al condimento. Una spolverata di parmigiano grattugiato può arricchire il sapore della pasta.